Šunku nakrájíme na velmi jemné nudličky, cibuli oloupeme a najemno nakrájíme, oloupaný česnek prolisujeme. V pánvi rozehřejeme olej a na něm osmahneme šunku, cibuli i česnek, přidáme rozmačkaná rajčata s vývarem a vínem a vše 10 minut lehce povaříme. Mezitím si očistíme lišky, větší rozpůlíme a 5 minut je dusíme na rozpuštěném másle. Houby poté vmícháme do omáčky a při nízké teplotě vše ještě 10 minut dusíme. Rajčatovou omáčku dochutíme kořením a bylinkami. Lišky v rajčatové omáčce můžeme podávat s vařenými brambory.