Použité suroviny receptu Listový koláč s bramborovou náplní:
400-500 g listového těsta
| 1 žloutek
| Bramborová náplň:
| 1 lžíce oleje
| 50 g anglické slaniny
| 2 větší pórky
| špetka soli
| 4 lžíce rajčatového protlaku
| 800 g brambor uvařených ve slupce
| 100 g tvrdého sýra
| špetka mletého pepře
Postup přípravy receptu Listový koláč s bramborovou náplní:
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou slaninu, přidáme na kolečka nakrájený pórky, osolíme a za častého míchání zvolna dusíme téměř doměkka. Vmícháme rajčatový protlak a ještě krátce podusíme. Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a necháme vychladnout. Pak do nich vmícháme podušený pórek, nastrouhaný sýr a podle chuti přisolíme a opepříme. Listové těsto rozdělíme na dvě části a rozválíme na pomoučeném vále na kulaté placky. Jednu placku dáme do kulaté formy vypláchnuté studenou vodou, na ni rozložíme studenou bramborovou hmotu a zakryjeme druhou plackou. Okraje těsta k sobě dobře přitiskneme, povrch propícháem vidličkou, potřeme rozšlehaným žloutkem a v dobře vyhřáté troubě upečeme koláč dozlatova.
Fotky receptu Listový koláč s bramborovou náplní:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!