Listový salát s kozím sýrem a šunkou

Česnek oloupeme a prolisujeme. Listový salát omyjeme pod proudem studené vody a necháme okapat. Bylinky a petrželku propláchneme pod tekoucí vodou a nasekáme na jemno.

Kozí sýr obalíme šunkou a nakrájíme na plátky silné zhruba 2,5 cm. Opepříme je a zpevníme párátkem. V pánvi rozpálíme olivový olej a připravené plátky sýra v něm opečeme dozlatova.

Toastový chléb nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme máslo, přimícháme do něj prolisovaný stroužek česneku a kostičky chleba na másle osmahneme.

Do misky nasypeme sůl, pepř, přidáme hořčici, ocet a olej. Dobře promícháme a přimícháme bylinky. Zálivkou přelijeme natrhané listy salátu. Promícháme a upravíme na talíře. Obložíme plátky kozího sýra v šunce a posypeme opečeným toastovým chlebem.