Lodičky s avokádem a lososem

Tousty potřeme trochou másla a pečeme je v troubě nastavené na 200°C. Po asi 5 minutách je vyndáme, necháme vychladnout a potom je překrojíme na polovinu na dva trojúhelníčky. Vajíčka rozmícháme s mlékem, koprem a solí. Na pánvi rozpálíme olej, vlijeme vajíčka a usmažíme je jako omeletu. Až vychladne, nakrájíme omeletu na 20 dílků. Avokádo rozkrojíme, vypeckujeme, oloupeme a nakrájíme na 20 dílků. Zastříkneme je citronovou šťávou. Každý plátek lososa nakrájíme na 4 části. Na párátko nejdřív napíchneme kolečko limetky, potom lososa, avokádo, kousek omelety a potom toustový chléb. Před podáváním na talíři zlehka okořeníme černým pepřem.