Čekankové puky naloupeme na jednotlivé listy, konce částečně odkrojíme. Vždy dva listy pasující k sobě položíme tak, abychom vytvořili lodičku (viz obrázek). Okurku nakrájíme na plátky, rajčátka přepůlíme. Čerstvý kozí sýr promícháme se strouhaným a touto směsí naplníme zdobící sáček. Každou lodičku naplníme částí sýrové směsi. Obložíme okurkou a rajčátky. Navrch zdobíme plátky šunky.