Středně velké brambory očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou, osušíme a zabalíme každou zvlášť do alobalu. Naskládané na mřížce pečeme v troubě asi 45 až minut. Mezitím rozmícháme kelímek zakysané smetany, jeden bílý jogurt s lučinou, přisolíme a ochutíme drceným česnekem, sekanou pažitkou a strouhaným křenem. Do upečeného bramboru potom bouchneme pěstí, vyjmeme z alobalu a na talíři vidličkou rozevřeme. Osolíme, poklademe vločkami másla a zalijeme dresinkem