Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě. Po uvaření scedíme a prolisujeme a pak dáme vychladnout stranou. Do vařícího mléka přidáme máslo, osolíme a přisypeme mouku, kterou svaříme do hustého těsta. Vmícháme vejce. Hotové těsto promícháme s prolisovanými brambory a řádně spojíme. Lžící vykrajujeme noky, které smažíme na oleji. Podáváme samostatně se zeleninovým salátem.