Filety z lososa osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odležet. Za mírné teploty rozehřejeme máslo, přimícháme med a cukr a necháme za stálého míchání spojit. Odstavíme z vařiče a do směsi zašleháme 2 lžíce oleje, zázvor, hořčici a sójovou omáčku. Grilovací směs necháme vystydnout a mezitím si rozehřejeme gril na střední teplotu. Odleželé filety potřeme na masité části grilovací směsí a položíme na gril kůží dolů. Grilujeme podle tloušťky filetů 6 až 8 minut, poté rybu obrátíme a grilujeme i z druhé strany, dokud není maso propečené podle naší chuti.