Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme i se slupkou na plátky. Rozložíme je na sádlem vymazaný plech nebo do grilovací misky, vložíme do trouby vyhřáté asi na 180 °C a upečeme dorůžova. Oloupané stroužky česneku nakrájíme na plátky, vložíme je do rozehřátého sádla a smažíme, dokud nezesklovatí.
Upečené brambory přesypeme do mísy, přelijeme je horkým česnekovým sádlem, protřepeme je a osolíme. Lovecké brambory jsou skvělou přílohou k pikantním klobásám nebo jiným uzeninám.