Z hladké mouky, Hery, prášku do pečiva a vejce zpracujeme těsto. Na pomoučeném vále si těsto vyválíme a vykrájíme kolečka o průměru cca 5,5 cm (mohou být samozřejmě větší, příp. menší) Náplň: Ořechy, moučkový cukr, kakao a vejce smícháme. Do středu vykrojeného kolečka dáme asi 1/2 lžičky nádivky, kraje přeložíme a pevně přitiskneme za pomocí vidličky. Vidlička nám vytvoří hezký spoj. Připravené kapsy rozložíme na plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Doba pečení se pohybuje kolem 10-15 minut. Hotové a vychladlé lví hlavy pocukrujeme moučkovým cukrem.