Maková kolečka

V míse zpracujeme těsto z mouky, soli, másla, cukru moučky a vanilkového cukru, vytvarujeme ho do bochníku, který zabalíme do fólie a necháme půl hodiny odležet v lednici. Mák smícháme s citrónovou kůrou, s cukrem a se skořicí. Potom k makové směsi postupně vlijeme zahřátou smetanu v takovém množství, aby náplň byla hustá, ale dala se přitom dobře roztírat. Směs necháme trochu vychladnout. Odleželé a vychladlé těsto rozválíme na půl centimetru silný plát, na který rozetřeme makovou náplň. Srolujeme do pevného závinu a nakrájíme na kolečka silná asi 5 mm. Kolečka rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 18 minut v troubě při 180 °C.