Housky nakrájíme na kolečka, mléko rozmícháme s vejci a nalijeme na rohlíky. Připravíme si římský hrnec: namočíme do vody, vymažeme máslem a vložíme do něj jednu vrstvu máčených žemlí. Tu posypeme mletým mákem smíchaným s vanilkovým cukrem, perníkem a citrónovou kůrou, pak klademe plátky hrušek. Přimáčkneme další vrstvu máčených žemlí, nahoru naskládáme půlky oloupaných hrušek bez jádřinců - do dolíčku dáme lžičku másku, vše polijeme máslem a přikryté pečeme 40 minut v horké troubě.