Postup přípravy receptu Malabarský salát:
Oloupáme okurku, nakrájíme na kostky nebo nudličky, vmícháme sůl, zázvor a jemně usekané feferonky a necháme hodinu v chladničce odležet. Slijeme okurkovou vodu, přidáme kokos, jogurt, dochutíme citronovou šťávou a řádně promícháme.