Malé máslové placičky

Troubu si rozehřejeme na 180°C. Máslo rozehřejeme, až se rozpustí, pak sundáme z plotny. Mouku prosijeme, smícháme se solí, cukrem, citronovou kůrou a s máslem. Poté přidáme rozkvedlaná vejce. Podle velikosti vejce a kvality mouky přidáme ještě mouku. Těsto by se mělo dát vyválet. Na plech položíme pergamenový papír, těsto dáme na něj a vyválíme. Těsto pečeme 15 minut. Ještě teplé rozkrojíme na obdélníčky.