Z plátků toastového chleba a také z plátků sýra vykrojíme vykrajovátkem kolečka. Sýr osolíme, opepříme, ušleháme vejce s trochou mléka a smícháme parmazán se strouhankou.

Na pánvi rozehřejeme olej, mezi dva plátky chleba dáme jeden plátek sýru a vymácháme ve vaječné směsi a také ve strouhance se sýrem, zprudka opečeme po obou stranách. Každý kousek necháme okapat, ozdobíme plátkem sýra a zafixujeme párátkem. Podáváme teplé.