Malinový krém s vanilkovou omáčkou

Dáme nabobtnat a rozpustit želatinu. Přebereme maliny a několik jich ponecháme na ozdobu. Zbývající rozmělníme a prolisujeme.
Ve vodní lázni ušleháme do pěny žloutky, cukr a vanilkový cukr. Vmícháme maliny a želatinu. Dáme chladit.
Ušleháme smetanu a vmícháme do malin. Chladíme zhruba 60 min.
Oloupaná kiwi rozmělníme s citronovou šťávou a moučkovým cukrem. Prolisujeme sítem. Vanilkovou omáčku připravíme s mlékem podle návodu na obalu. Obojí střídavě lijeme do dezertních misek. Z malinového krému vypíchneme lžičkou noky a vložíme je na povrch dezertu. Ozdobíme zbylými malinami.