Postup přípravy receptu Maminčina tortilla se sýrem :
Menší pekáček vyložíme alobalem a potřeme olejem. Krátce orestujeme cibulku, přidáme nakrájenou papriku, brambory a česnek. Rozšleháme vejce se sýrem, přidáme připravenou orestovanou směs, kterou také osolíme a opepříme. Tuto směs nalijeme do pekáčku, uhladíme a pečeme na 180 stupňů asi 35 minut. Hotovou torillu nakrájíme a posypeme pažitkou.