Máminy škvarkové placky

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, prolisujeme a osolíme. Z brambor, mouky a žloutků připravíme těsto, do kterého jsme taky přidali škvarky. Těsto dobře propracujeme a vyválíme. Z těsta pak vykrajujeme placky, které skládáme na suchý plech a ve středně horké troubě je upečeme dorůžova. Pečené je potíráme sádlem a podáváme.