Z mouky, másla, cukru a žloutku vypracujeme těsto, které dáme na 30 minut odpočinout do lednice. Pak rozdělíme na 20 kousků, naplníme košíčky, které jsme předem vymazali máslem. Dno popícháme vidličkou. Pečeme při 180 stupních asi 15 minut. Vychlazené vyklopíme, potřeme marmeládou a na ni navrstvíme 3/4 mandarinek.
Máslo, cukr a vejce vyšleháme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a mleté mandle. Rozetřeme na mandarinky a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme při 180 stupních ještě 20 minut. Upečené a vychlazené ozdobíme šlehačkou a zbylým ovocem. Místo mandarinek můžeme použít jakékoliv jiné ovoce. Jsou výborné.