Postup přípravy receptu Mandlové arabesky:
Spařené a oloupané mandle nastrouháme nebo umeleme. Smícháme se 2/3 cukru a rybízovým džemem. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme asi 1 cm silný plát. Tento plát potřeme polevou připravenou ze zbylého cukru, citrónové šťávy a bílku. Jakmile je poleva ztuhlá, krájíme proužky, které můžeme libovolně tvarovat (kroužky, esíčka).