Nejdříve promícháme mouku s práškem do pečiva, poté přidáme všechny další suroviny na těsto kromě mandlí. Dobře prohněteme až je hmota stejnorodá, teprve potom přidáme nasekané mandle a z těsta vytvoříme válečky o průměru 2,5 cm. Necháme je v chladnu odpočinout, dokud neztuhnou. Poté je ostrým nožem nakrájíme na plátky o síle 5 mm, ty položíme na tukem lehce vytřený plech a pečeme v troubě při teplotě si 180 stupňů C. Upečená kolečka necháme vychladnout.
Čokoládu na vaření s kouskem másla si rozpustíme ve vodní lázni. Půlku každého kolečka čokoládou potřeme a polevu necháme ztuhnout. Mandlové cukroví uložíme do chladna.