Mandlové cukroví s čokoládou

V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou citrónovou kůru, sůl, vejce a máslo. Ze směsi zpracujeme těsto, do kterého zapracujeme ještě nasekané mandle. Těsto důkladně propracujeme rukama na vále a potom z něj vytvoříme asi 2 - 3 cm silné válečky. Ty necháme v lednici vychladnout a ztuhnout, potom je nakrájíme na půlcentimetrové plátky, které naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi 10 - 15 minut v troubě při 180 °C. Rozpustíme čokoládu společně s trochou ztuženého tuku, cukroví do ní z jedné strany namáčíme a necháme ztuhnout.