Mandlové koláčky

Měkké máslo smícháme s cukrem, kakaem a utřeme do pěny. Přidáme jemně pomleté ořechy a ze všech uvedených surovin uhněteme husté těsto a z něho tvoříme malé kuličky. Do jednotlivých kuliček vytlačíme prstem důlek, vložíme mandli, potřeme celé bílkem, rozložíme na teflonové misky a pečeme při 180°C pár minut.