Mandlové ořechy

Bílky našleháme, přidáme ořechy, cukr a vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na dva díly a do jednoho dílu zapracujeme 1 lžičku kakaa. Do formiček na ořechy vysypaných cukrem vtlačujeme těsto střídavě světlé a tmavé, necháme zaschnout v troubě předehřáté na 120°, vyklopíme a bílkem spojujeme k sobě vždy světlý a tmavý. Mezi ně vždy vložíme spařenou oloupanou mandli. Necháme opět zaschnout a pak posypeme ml. cukrem.