Máslo utřeme do pěny a po té vmícháme špetku soli, cukr, vejce a ušlehaný bílek. Přidáme mouku, vinný kámen a strouhané mandle a vypracujeme těsto, které necháme 1 hodinu uležet na chladném místě. Těsto vyválíme na tloušťku cca 0,5 cm a vykrájíme placičky. Placičky potřeme žloutkem a ozdobíme mandlemi. Pečeme při 180 °C cca 10 - 12 minut.