Mandlové rizoto

Zvlášť uvaříme rýži s amaranthem a jáhly v poměru 1:2 s vodou. Orestujeme cibuli, na které pak podusíme mraženou i čerstvou zeleninu. Nakonec vzniklou směs okořeníme a přidáme mandle. Mořské řasy namočíme na 20 minut do vody, a pak je vaříme 15 minut. S řas vyvaříme vodu a přidáme sójovou omáčku. Dýní Hokaido nakrájíme na měsíčky zhruba 0,5 cm silné. Měsíčky namáčíme do směsi oleje, sójové omáčky a česneku a pečeme v troubě max. 10 minut. Ve větší míse smícháme připravené obiloviny, zeleninovou směs a řasu. Dochutíme solí a kořením. Na talíři zdobíme opečenou dýní Hokaido.
Většinu surovin seženete ve zdravé výživě