Postup přípravy receptu Mandlovo-pistáciové koláčky:
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, máslo vyšleháme s cukrem, do másla přimícháme mleté mandle, mleté pistácie, mouku a nakonec sníh. Formičky namažeme máslem, do 2/3 naplníme hmotou, posypeme mandlovými lupínky a pečeme při 180 stupních asi 15 minut. Vychlazené podáváme se šlehačkou.