Mandlový chřest s žampiony

Chřest povaříme 5-8 minut ve vodě.
Žampióny omyjeme nebo oloupeme, pokrájíme na tenké plátky a osolené je na oleji velmi krátce orestujeme pod pokličkou. Asi po 3 minutách je sejmeme z plotýnky.
Přidáme pepř, citrónovou šťávu, Ramu a polovinu mandlových lupínků.
Promícháme.
Ze stonků chřestu odkrojíme horní část s hlavičkou, zbylé části nakrájíme a přidáme k žampiónové směsi. Tu rozložíme na talíře a přidáme stonky chřestu s hlavičkami.