125 g moučkového cukru
| 125 g jemného krupicového cukru
| 250 g mandlí
| 2 ks bílky
| 1 lžička citronové šťávy
| mandlová tresť
Postup přípravy receptu Mandlový marcipán:
Oloupané mandle necháme dobře proschnout. Umeleme na jemnou drť (nejlépe v kávovém tříštivém mlýnku). Smícháme s cukry, bílky, citronovou šťávou a kapkou mandlové tresti. Vypracujeme vláčné těsto, které můžeme barvit potravinářskými barvivy.