Postup přípravy receptu Marcipán pravý:
Mandle spaříme vroucí vodou, oloupeme a necháme oschnout. Poté je nastrouháme najemno, smícháme s prosátým cukrem a malinko našlehaným bílkem. Propracujeme do hladké hmoty. Je-li řídká, přidáme cukr v opačném případě bílek. Dle potřeb barvíme potravinářskými barvami (práškové rozmícháme s pár kapkami vody, gelové s malinko alkoholu).