Marcipánovou hmotu nastrouháme, přidáme mouku, moučkový a vanilkový cukr, sůl, mleté mandle, žloutky, mandlovou tresť, máslo a vypracujeme hladké těsto, které dáme do chladu odpočinout asi na 1 hodinu. Vyválíme z těsta obdélník a rádýlkem ho šikmo rozkrájíme na pravidelné kosočtverečky (asi 4,5 x 4,5cm). Přeneseme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným bílkem a hustě posypeme mandlovými lupínky, které jemně přitlačíme do těsta. Upečené a vychladlé pocukrujeme moučkovým cukrem.