Z bílku, marcipánu, cukru a mouky uhněteme těsto. Z těsta uděláme kuličky o velikosti vlašského ořechu a necháme je asi hodinu stát v chladničce. Žloutek smícháme s 1 lžící vody, potřeme jím kuličky a ozdobíme mandlemi (3 půlky na každou kuličku, z boku). Pečeme asi 20 min. při 150°C.