Cibuli a česnek a pórek nastrouháme, přilejeme a přisypeme ostatní ingredience a smícháme. Množství je tak na jedno kuře (rozporcované na kousky), nebo na 8-10 plátků vepřového. Nakládám maso minimálně jeden den předem, ale pokud se třeba pokazí počasí, mám maso v marinádě (pořádně marinádou obalené, namačkané a uzavřené třeba v plastové krabičce) i 4 dny.