Šlehačku, cukr, vanilkový cukr a mouku za stálého míchání svaříme. Odstavíme z plotny a ihned přisypeme ořechy a kandované ovoce. Zamícháme a necháme 5-10 minut odležet. Na vymazaný a moukou vysypaný plech tvoříme lžičkou malé hromádky, které se v troubě rozjedou do placičky. Marokánky pečeme pozvolna v předem vyhřáté troubě při 120 - 150°C. Po vyndání z trouby je chvíli necháme na plechu, půjdou lépe sundat. Po vychladnutí můžeme marokánky máčet v čokoládě.