Lasagne s mletým masem, lilky a cuketou

Z prosáté mouky, vajec rozšlehaných s olejem, vodou a špetkou soli vypracujeme hladké těsto, které necháme odležet. Na pomoučněném válu vyválíme 2 mm silný plát a rozkrájíme ho na velké obdélníky. Rozložíme je na utěrku a necháme oschnout. Rozpuštěné máslo zasypeme moukou, lehce orestujeme a zalijeme vlažným mlékem. Rozšleháním vytvoříme bešamel, který necháme mírně zchladnout. Orestujeme cibuli s mletým masem, ochutíme solí, pepřem, oreganem a bazalkou, zalijeme trochou vody a podusíme. Směs ochutíme utřeným česnekem, přidáme nasekaná oloupaná rajčata a podusíme. Lilky a cuketu nakrájíme na silnější plátky. Na olejem vymazané dno zapékací misky rozložíme těstoviny, na ně položíme plátky lilku, mleté maso a cukety a přelijeme omáčkou. Děláme další stejné vrstvy. Poslední vrstvu musí tvořit těstoviny, které zalijeme bešamelem, posypeme sýrem a nakonec parmezánem. Lasagne vložíme do trouby a pečeme asi 25-30 minut při 180 °C.