Postup přípravy receptu Plněné kapsy:
Obě mletá masa dáme do mísy a pořádně smícháme, osolíme, opepříme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a trošku najemno posekané bazalky. Z takto připraveného masa vytvoříme placičky, do středu každé vložíme vždy kousek nivy a zabalíme do karbanátku. Smažíme z obou stran dozlatova. Hotové kapsy můžeme ještě posypat zbytkem bazalky. Podáváme s pečenými bramborami.