Sekaná s česnekem

Housky namočíme do mléka a necháme rozmočit. Až se rozmočí, tak je smícháme s mletým masem, nastrouháme k tomu asi 1/4 cibule, a rozmačkáme asi 6 stroužků česneku. Nakonec řádně okořeníme kořením na mletá masa, přidáme muškátový květ a celé smícháme dohromady. Pekáč hutně vymažeme sádlem a sekanou do něj vytvarujeme do podoby šišky. Nakonec ji celou posypeme strouhankou a vložíme do předem vyhřáté trouby. Sekanou pečeme asi hodinu, přůběžně poléváme vypečeným sádlem a trochu ji propícháme špejlí. Při nedostatku rozpuštěného sádla ještě kapánek přidáme sádlo vcelku, aby se na sekané rozpustilo.