Sekaná v listovém těstě

Slaninu nakrájenou na kostičky a usekanou cibuli restujeme tak dlouho, dokud cibule nezesklovatí. Do mletého masa přidáme kostičky housky, které jsme předem namočili v mléce, jedno vajíčko, orestovanou cibuli se slaninou, prolisovaný česnek, na kostičky nakrájenou červenou papriku, kapary, bazalku, sůl, pepř, vše velmi dobře promícháme a vytvarujeme sekanou. Sekanou položíme na připravený pekáček a vložíme do trouby předem vyhřáté na 190 °C. Pečeme nasucho přibližně 20 minut. Listové těsto rozválíme, předpečenou sekanou položíme doprostřed, zabalíme do těsta, potřeme vajíčkem, posypeme sezamem, dáme do trouby a pečeme při stejné teplotě.