Zapékané jablka s bramborami, kapustou a šunkou

Kapustu nakrájíme na proužky asi 3 cm silné. Blanšírujeme je ve vroucí vodě 4 minuty, zchladíme a necháme okapat. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a vaříme 4 minuty ve slané vodě. Zchladíme a necháme okapat. Z jablka odstraníme jadřinec a nakrájíme na plátky. Pokapeme citrónovou šťávou. Šunku nakrájíme a troubu předehřejeme na 200 stupňů. Vrstvíme kapustu, brambory, šunku a jablko do vymazané formy na nákyp a posypeme oříšky. Smícháme smetanu, mléko, vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek a nákyp vzniklou směsí přelijeme. Smícháme strouhanku a rozpuštěné máslo, nákyp posypeme a pečeme 25 minut v troubě.