Skořicové květy

Maso rozkrájíme na plátky a tupou stranou nože rozklepeme na tenké placičky. Ty nakrájíme na nudličky, dáme do misky a promícháme s jednou kávovou lžičkou sójové omáčky, cukrem a jednou kávovou lžičkou glutasolu. Rozšleháme dvě vejce, smícháme je s rýžovou moukou a v této směsi maso dobře obalíme. Do horkého oleje v hluboké pánvi nasypeme maso. Olej je zapotřebí udržovat při stejnoměrné teplotě. Maso v něm necháme asi dvě minuty, až zežloutne do barvy skořicových květů. Pak maso vyndáme a okapané dáme na teplou mísu. Olej z pánve odlijeme, aby zůstalo jen vymaštěné dno, přidáme cukr a za stálého míchání jej nechám zkaramelizovat. Potom vmícháme všechny ostatní přísady: sójovou omáčku, ocet a škrobovou moučku rozmíchanou ve studené vodě. Omáčku necháme povařit za stálého míchání a nalijeme ji do malých misek. Do druhého pánve dáme trochu oleje a až se rozehřeje, přidáme cibulku a maso. Promícháme, opepříme a osolíme. Při jídle namáčíme maso v omáčce.