Cibuli nakrájíme na kolečka a necháme zpěnit na másle. Osolíme ji a opepříme. Maso nakrájíme na tenké plátky, rychle osmažíme na oleji a přidáme k cibulce. Potom přidáme nakrájené houby a nechám chvilku smažit. Přilijeme kysanou šlehačku, ochutíme trochou pepře, cukru, soli a směs mícháme. Mezitím si připravíme máslovou rýži: 1 a půl hrnečku rýže narychlo osmahneme na másle. Přilijeme vodu, osolíme a na mírném ohni vaříme 20 minut.
Podáváme s máslovou rýží.