Vejce, cukr, med a máslo šleháme ve vodní lázni 15 minut. Pěnu necháme vychladit. Přidáme do ní mléko, mouku a sodu. Vypracujeme těsto, které necháme asi 1/2 hodiny odpočinout. Poté vyvalujeme plát ze kterého vykrajujeme kvítečka - asi 30ks s dírkou a 30ks bez dírky. Pečeme na 180 °C asi 4minuty. Vychladlé kytičky slepujeme krémem.: mléko a mouku svaříme na kaši do které po vychlazení zašleháme máslo, cukr a rum. Našlehaný hladký krém stříkáme na kytičku bez dirky. Do středu krému dáme trochu marmelády a přilepíme kytičku s dirkou. Počárkáme čokoládovou polevou.