Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme, postupně přidáme rozehřátý med, zlehka přimícháme ušlehaný sníh, mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr a vše dobře promícháme. Těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a v teplé troubě rychle upečeme. Těsto nesmí přeschnout. Upečené vyklopíme na desku posypanou práškovým cukrem, natřeme zavařeninou a ještě teplé stočíme.