Mouku promícháme s hnědým cukrem, mletými ořechy, špetkou soli a kořením do perníku. Do směsi vmícháme nastrouhaný tuk, vejce a med a vše zpracujeme v hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme do příštího dne uležet v ledničce. Potom těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále na plát silný asi 3 mm, vykrojíme hvězdičky a pečeme je asi 15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Cukroví necháme vychladnout, do středu každé hvězdičky dáme trochu rozpuštěné čokolády a přilepíme oloupanou mandli. Necháme chvíli ležet, aby čokoláda opět ztuhla.