Všechny suroviny zpracujeme v těsto, rozválíme na vále a vypichujeme tvary. Perníčky před pečením potřeme vejcem a pak pečeme dozlatova v horké troubě. Perníčky zdobíme bílou polevou.



Poleva:
1 bílek
2 lžíce citronové šťávy
200 g moučkového cukru

Bílek protlačíme přes sítko, cukr přesijeme dvakrát, aby byl co nejjemnější. Poleva na zdobení by měla být hustější, aby netekla.



Zdobíme zdobičkou.