Melounový salát s camembertem

Meloun rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme ho na měsíčky. Na třech nebo čtyřech talířích z nich sestavíme hvězdy a mezi cípy z melounu narovnáme plátky camemberu. Pomazánkové máslo smícháme se zakysanou smetanou a několik lžic této směsi dáme do středu každé hvězdy. Přidáme listy salátu a ozdobně stočená kolečka poličanu, vše posypeme pistáciemi a ozdobíme zelenými bylinkami a plátkem karamboly.