Meruňkové cukroví s marcipánem

Sušené meruňky nakrájejte na velmi malé kousky, pokapte meruňkovicí nebo rumem a nechte zakryté odležet asi 2 hodiny. Poté promíchejte s marcipánem a dobře propracujte. Přidejte moučkový cukr. Z hmoty utvořte asi 2 cm silný váleček, který nakrájejte na kolečka 1,5 cm silné. Polevu ohřejte ve vodní lázni a kolečka v ní namáčejte (může být čokoládová nebo i jogurtová poleva). Kolečka přendejte na pergamen okapat a ozdobte půlkou vlašského ořechu. Po zaschnutí uschovejte.