Vajíčka rozmícháme v misce se solí a pepřem a vylijeme na pánev (na které jsme před tím rozpustili lžíci másla), kde je za stálého míchání osmažíme. Ředkvičky (asi 5 ředkviček na jednu porci) nakrájíme na jemno a přimícháme k vajíčkům. Podáváme s čerstvým chlebem.