Květák uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Vejce rozkrojíme na 8 dílků, okurku a rajče nakrájíme na malé kostičky, šťávu z půlky citronu smícháme se 3 lžícemi vody, solí a pepřem. Květák rozdělíme na malé růžičky, promícháme s rajčetem, okurkou, zálivkou a olejem, urovnáme na mísu a přelijeme majonézou smíchanou s jogurtem, bylinkami (pažitkou, petrželkou, koprem) a citronovou šťávou.