Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, rozšťoucháme a promícháme s olejem a octem. Osolíme, opepříme a ochutíme cukrem. Přidáme lístky tymiánu. Papriky, okurku a cibuli rozkrájíme, ředkvičky rozpůlíme. Salát natrháme na kousky. Fazole propláchneme a necháme okapat. Vše promícháme s bramborovou směsí a necháme rozležet. Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky a orestujeme v pánvi na lžíci másla. Přidáme je do hotového salátu, který případně ještě dochutíme.